Unser Brauhaus Rössle ist ein denkmalgeschütztes Haus aus dem 15. Jahrhundert mitten im historischen Städtle von Neubulach.

Im kulinarischen Bereich setzt das Rössle-Team neben dem selbstgebrauten Bier hauptsächlich auf schwäbische Spezialitäten, die aus der Brauhausküche stammen und nicht aus dem Großmarkt.

Auf 2 1/2 Ebenen erwartet die Gäste gemütliches Flair rund um das Sudhaus, wo Brauer und Wirt Ingo Mutterer das hauseigene Bier mit viel Liebe herstellt. Die historische Jagd- und Bauernstube im Obergeschoß bietet Platz für Vereine und Gruppen bis 40 Personen. Den Rauchern steht neben dem Raucherkämmerle im EG (mit Blick auf die Theke) die Billard-Kegel-Lounge im UG auch für Partyzwecke zur Verfügung.

Regelmäßige Livemusik, Internet, Brettspiele, Kegelbahn, Billard und TV-Sport sorgen neben der üblichen Thekenkonversation für einen kurzweiligen Aufenthalt.